【私のお気に入り炒飯】粉末スープ・淡路島フルーツ玉ねぎスープ/善太

オニオンスープが好きです。グラタンは食べないけど、オニオングラタンスープは大好物。

この冬を乗り越えるために大容量の淡路島フルーツ玉ねぎスープ30袋入りを購入してみました。まず30袋というのが良い。飲んでも飲んでもまだある安心感。そして玉ねぎの甘み、なんて美味しいのだろう。ほっとするのだろう。真冬の朝に胃から温まる感じ。身体に心に染みる。

お湯を注ぐだけでいいのも有難い。便利な時代に生まれて良かったとあらためて思います。

私が台所に立つ時は大雑把に切る、なんとなく焼く、ぼーっと煮る、くらいの料理とも言えない料理をしているのですが、何を作っても基本的には醤油とみりん、もしくは味噌ベース。レパートリーが少ない上に味もそこそこ。困ったら溶けるスライスチーズかマヨネーズを足せばどうにかなると思っている。

でもこの粉を炒飯に入れるだけで極上になります。玉ねぎのみじん切り、人参、ピーマン、豚肉を塩コショウして、卵、冷凍ごはん一人分にスープの素1袋。レタスがあるとなお良し。玉ねぎスープの粉末、玉ねぎのみじん切りに、さらに長ねぎと万能ねぎを入れてネギまみれもあり。

普段入れる中華調味料も計るのすら面倒。でも玉ねぎスープを使えば一人前1袋入れるだけでいいので、計る手間と洗い物が不要。素晴らしい。

最近はスープとしてよりも炒飯の素になっていることのほうが多いです。魔法の粉。HPによると煮込み料理やリゾットにも良いらしい。今度、試してみよう。